和小包丁（１２０ｍｍ）黒打ち仕上げ

¥ 3,500

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。

  • 包丁・剣鉈類（ヤマト運輸サイズ60）

    地域別設定

    • 北海道

      • 北海道 2,030円

    • 東北

      • 青森県 1,590円
      • 岩手県 1,590円
      • 宮城県 1,590円
      • 秋田県 1,590円
      • 山形県 1,590円
      • 福島県 1,590円

    • 関東

      • 茨城県 1,370円
      • 栃木県 1,370円
      • 群馬県 1,370円
      • 埼玉県 1,370円
      • 千葉県 1,370円
      • 東京都 1,370円
      • 神奈川県 1,370円
      • 山梨県 1,370円

    • 信越

      • 新潟県 1,370円
      • 長野県 1,370円

    • 北陸

      • 富山県 1,150円
      • 石川県 1,150円
      • 福井県 1,150円

    • 東海

      • 岐阜県 1,150円
      • 静岡県 1,150円
      • 愛知県 1,150円
      • 三重県 1,150円

    • 近畿

      • 滋賀県 1,040円
      • 京都府 1,040円
      • 大阪府 1,040円
      • 兵庫県 1,040円
      • 奈良県 1,040円
      • 和歌山県 1,040円

    • 中国

      • 鳥取県 930円
      • 島根県 930円
      • 岡山県 930円
      • 広島県 930円
      • 山口県 930円

    • 四国

      • 徳島県 1,040円
      • 香川県 1,040円
      • 愛媛県 1,040円
      • 高知県 1,040円

    • 九州

      • 福岡県 930円
      • 佐賀県 930円
      • 長崎県 930円
      • 熊本県 930円
      • 大分県 930円
      • 宮崎県 930円
      • 鹿児島県 930円

    • 沖縄

      • 沖縄県 1,260円

    ※海外への送料は別途発生します。

※30,000円以上のご注文で送料が無料になります。

■　和小包丁（１２０ｍｍ）黒打ち仕上げ

刃渡長／刃型：１２０ｍｍ／両刃
鋼／表面：青鋼／黒打ち仕上げ

一般的な和包丁より一回り小ぶりで、小魚のおろしなどに重宝、小細工にも適する、何かと便利な使いやすい包丁です。

包丁の部分は鉄と青鋼を用い、柄の部分はの柄材を用いた包丁になります。
刀身の入れ替えや柄の握りやすさはそのまま和包丁の利便性を残しつつも切れ味に優れ、サビは発生しても手入れが簡単、そして何よりも重さや握り心地など長年積み重ねられたノウハウがハンマーでの手作業で一丁一丁に刻み込まれています。

鋼で作られた包丁は、非常に切れ味が良いです。
しかし一方、含まれている炭素が錆びに弱いので、放っておくとすぐに錆びます。
また、ステンレスの包丁よりも鋼の包丁の方が研ぎやすいという傾向があるので、包丁初心者の方からプロの料理人のような熟練者まで広く対応しています。
どんな包丁でもメンテナンスフリーとはいきませんので、必ず定期的に研いで手入れをする必要があります。
鋼にしろステンレスにしろお手入れは必要ですので、切れ味を重視するか、錆びにくさを重視するかを基準にするのが良いでしょう。

通報する